Módulo 6 Medicina Culinaria Aplicada

Last updated: November 23, 2022
Tiempo total del usuario en este módulo:

Bienvenid@ al Modulo 6: Medicina Culinaria Aplicada

Este modulo tiene como objetivo proporcionar los conocimientos necesarios para desarrollar las habilidades culinarias y aplicar las técnicas culinarias de acuerdo con los alimentos y las necesidades nutricionales de los niños sanos y sus familias, así como en situaciones específicas como el sobrepeso/obesidad, el vegetarianismo o el veganismo, y la enfermedad celíaca.

Al terminar este modulo  los participantes deberían ser capaces de:

    • Identificar los elementos clave necesarios para la planificación de las comidas
    • Describir las principales técnicas culinarias saludables y aplicarlas en escenarios distintos
    • Hacer una lista de recetas sanas, baratas y fáciles con 3-5 ingredientes
    • Proporcionar una lista de comidas saludables y de alto valor nutricional a las familias vegetarianas o veganas
    • Describir las principales técnicas nutricionales y culinarias para niños y/o familias con problemas de sobrepeso u obesidad
    • Proporcionar alimentos y técnicas culinarias sanas y atractivas para los niños con celiaquía

Contenido del Curso

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