Módulo 6 Medicina Culinaria Aplicada
Unidad 1 Planificación de las comidas
5 Temas
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1 Cuestionario
Tema 1 Pasos para la planificación de las comidas exitosa
Tema 2 Crea la lista de la compra y consejos para ahorrar en el supermercado
Tema 3 Plan de comidas por temporada
Tema 4 Plan de comidas para niños sanos
Tema 5 Cocina por lotes para familias
M6 Actividad Unidad 1
Unidad 2 Técnicas culinarias saludables
4 Temas
Tema 1 Frutas y verduras: crudas y cocinadas
Tema 2 Verduras hervidas y al vapor
Tema 3 Cocinando con grasas vegetales: sofrito y salteado
Tema 4 Algunas técnicas culinarias saludables para carne y pescado
Unidad 3 Recetas saludables y fáciles con 3-5 ingredientes
4 Temas
Tema 1 Lo sencillo es lo mejor
Tema 2 Cocinar en casa involucrando a los más pequeños
Tema 3 Cocinar con el microondas
Tema 4 Como aumentar el consumo de frutas y verduras
Unidad 4 Medicina Culinaria en familias vegetarianas/veganas
4 Temas
Tema 1 Introducción
Tema 2 Fuentes principales de proteina en la dieta vegetariana/vegana
Tema 3 Del mercado al plato
Tema 4 Haz un menú vegetariano/vegano saludable
Unidad 5 Medicina Culinaria para niños con sobrepeso/obesidad
6 Temas
Tema 1 Densidad calórica
Tema 2 El tamaño de la porción importa
Tema 3 Consejo para cuando se compra o come fuera de casa
Tema 4 Reducir azucares libres
Tema 5 ¿Hambre o el comer emocional?
Tema 6 ¿Cómo actuar cuando el niño tiene sobrepeso?
Unidad 6 Medicina Culinaria en condiciones médicas particulares
2 Temas
Tema 1 La enfermedad celíaca: un estudio de caso
Tema 2 Alimentos y enfermedad celíaca
Referencias
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Unidad 3 Recetas saludables y fáciles con 3-5 ingredientes
Módulo 6 Medicina Culinaria Aplicada
Unidad 3 Recetas saludables y fáciles con 3-5 ingredientes
Introducción
En esta unidad exploraremos los siguientes aspectos:
Lo sencillo es lo mejor (Tema 1)
Cocinar en casa involucrando a los más pequeños (Tema 2)
Cocinar con el microondas (Tema 3)
Como aumentar el consumo de frutas y verduras (Tema 4)
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Contenido de la Lección
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Tema 1 Lo sencillo es lo mejor
Tema 2 Cocinar en casa involucrando a los más pequeños
Tema 3 Cocinar con el microondas
Tema 4 Como aumentar el consumo de frutas y verduras
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