La cocina por lotes (batch cooking) es un método de preparación de comidas que implica cocinar en lotes: más comida, menos veces. La cocina por lotes consiste en preparar los alimentos con antelación en grandes lotes para consumirlos más tarde como comidas o para utilizarlos como ingredientes para varias comidas o aperitivos.
La cocina por lotes no tiene una definición o proceso estándar para todos. Para una familia, cocinar por lotes puede significar tener varias comidas precocinadas o preparadas y congeladas para las semanas siguientes. Para otra familia, puede significar cocinar tres o cuatro comidas al mismo tiempo. En primer lugar, debes saber cuánto come realmente tu familia para definir la cocina por lotes para las preferencias y necesidades de tu propia familia, y con la experiencia podrás perfeccionar tu práctica hasta encontrar tu punto óptimo.
Hoy en día hay muchos recursos disponibles con consejos para los principiantes sobre estas cuestiones esenciales: cómo cocinar por lotes con recetas fáciles y consejos de cocina, qué equipo necesitarás, cómo planificar con antelación y qué comidas puedes congelar.
PREGUNTA : ¿Qué equipos o materiales son necesarios para preparar muchas comidas en una sola ocasión?
EXPLICACIÓN:
No necesita ningún equipo especial para cocinar en lote. Para empezar, sólo tienes que comprobar que tienes lo siguiente:
Presentamos 4 vídeos con 4 recetas como ejemplos de cocina en lote.