Tema 2 Crea la lista de la compra y consejos para ahorrar en el supermercado
Antes de comprar los alimentos, las familias pueden seguir estos tiempos de conservación recomendados que ofrecen los mejores sabores, maximizan el valor nutricional y optimizan la seguridad alimentaria.
| Refrigeración (entre 0° y 5°C), | Congelación (menos de -18°C). |
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1-2 días: Aves de corral cocidas o carne picada de vacuno 3-4 días: Carnes enteras cocidas, pescado y aves; sopas y guisos 5 días: Judías cocidas; hummus 1 semana: Huevos duros; verduras picadas si se guardan en un recipiente hermético 2 semanas: Queso blando, abierto 5-6 semanas: Queso duro, abierto | 2-3 meses: Sopas y guisos; judías cocidas 3-6 meses: Carne picada y aves de corral cocidas 6-8 meses: Frutos de bosque y fruta picada (plátano, manzanas, peras, ciruelas, mangos) guardados en una bolsa de congelación 8-12 meses: Verduras, si se escaldan primero durante unos 3-5 minutos (dependiendo de la verdura) |
Varias organizaciones de reconocido prestigio internacional en el campo de la Nutrición y la Dietética, como la Asociación Británica de Dietética o la Academia de Nutrición y Dietética, recomiendan seguir estos sencillos consejos a la hora de ir a comprar alimentos para ayudar a gastar menos en el supermercado.
- Haz un plan de comidas, sobre todo para las principales, y una lista de la compra y limítate a los alimentos que ya tienes en casa para evitar comprar cosas innecesarias. No compres en exceso para evitar el desperdicio de alimentos
- Haz la compra cuando estés relajado durante la semana. Si es posible, compre después de haber comido y evite comprar con el estómago vacío. Esto puede dar lugar a compras impulsivas que pueden afectar a lo que se compra y a la cantidad que se compra.
- Evita las horas punta en las tiendas de comestibles, que suelen ser de 16 a 18 horas entre semana, y las tardes durante el fin de semana
- Organiza tu lista de la compra en secciones según la disposición del supermercado y en función de los productos locales de temporada. Esto reduce el tiempo y el número de veces que se pasa por el pasillo.
- Compruebe las ofertas del supermercado y las circulares semanales de la tienda para ver las rebajas y los cupones de los artículos que compras habitualmente. Además, busque cupones en los sitios web y las aplicaciones de las empresas. Tenga en cuenta que las ofertas especiales no siempre son la opción más barata y que a veces los precios de las rebajas sólo son válidos con la tarjeta de fidelidad
- Evita comprar más de lo que necesita o puede almacenar. Consuma dentro de la fecha especificada o congele para más tarde
- Las marcas económicas suelen tener el mismo sabor por un precio inferior
- Los mercados locales de alimentos ofrecen productos de origen local que suelen tener una buena relación calidad-precio
- Los productos más baratos no siempre están a la altura de los ojos o claramente colocados. Compruebe todos los estantes (incluidos los de arriba y los de abajo)
- Los supermercados más grandes ofrecen una mejor gama de productos, a menudo más baratos, así que haz tu compra principal allí si puedes
- Abastécete de alimentos básicos cuando estén de oferta. Busca en los pasillos de la tienda de comestibles los artículos en oferta y abastécete de alimentos que puedas guardar en la despensa y el congelador. Carga tu cesta con alimentos no perecederos, como productos enlatados y embotellados; judías y guisantes secos; pastas, galletas y cereales integrales; arroz integral; salsas de tomate y mantequillas de frutos secos.
- Comprar frutas y verduras congeladas puede ser una opción más económica
- Para reducir el desperdicio de comida, puedes congelar los alimentos que están a punto de estropearse. Por ejemplo, con los plátanos congelados se pueden hacer deliciosas recetas de “helados” saludables
PREGUNTA : Mito: Comprar todo a granel es mejor. A) Verdadero B) Falso
Aunque esta práctica puede reducir el precio por unidad, comprar a granel no siempre es la opción más barata. Los consumidores pueden comprar alimentos de más y el gasto total es mayor que el de comprar sólo lo necesario para la semana o el mes. Además, en general, los alimentos que se venden a granel suelen estar procesados y tener un alto contenido en azúcares y sal.
PREGUNTA : ¿Es una buena práctica ir a comprar al supermercado sin los niños? A) Sí B)No
La mayoría de los padres piensan que ir al supermercado con sus hijos les llevará a pedir artículos innecesarios como dulces y galletas. Sin embargo, la visita al supermercado puede ser una excelente oportunidad para que los niños se involucren y conozcan los alimentos que consumen y aprendan recetas de comidas básicas. Además, si los padres enseñan a los niños a elegir opciones alimentarias más saludables, es más probable que las consuman, lo que reducirá el gasto y el desperdicio de alimentos. Un consejo sencillo y útil para los padres puede ser dar a los niños un tentempié saludable antes, lo que puede ayudar a evitar esas compras impulsivas.
PREGUNTA : ¿Cómo identificar si los productos son saludables para los niños?
Los productos alimenticios pueden comercializarse para que parezcan opciones saludables, especialmente entre la población infantil. Es importante identificar los alimentos con alto contenido en azúcares añadidos.
