Konu 4 Meyve ve Kuruyemiş Tüketimi Nasıl Arttırılır
Meyveler herhangi bir diyette temel bir besindir. Taze meyveler, örneğin şeker miktarının daha yüksek olabileceği konserve meyveler veya kuru meyvelere kıyasla besin değeri için en iyi seçenektir. Ayrıca taze meyvenin sağladığı yüksek miktarda lif nedeniyle meyve sularına daha iyi bir alternatiftir.
Meyveler genellikle çiğ olarak yenir. Meyveyi evde daha popüler hale getirmenin bir yolu, yemeyi kolaylaştırmaktır. Mevsim meyveleri parçalara ayrılarak buzdolabında saklanabilir. Farklı tatlılık derecelerini ve çeşitli renkleri bir araya getirerek farklı meyve türleri ile birleştirmek için şişlere de konabilirler. Diğer bir seçenek ise meyve parçalarını tahıl gevrekleri ve/veya yoğurtla karıştırmaktır.
Meyveler salata gibi yemeklerde de bulunabilir. Aşağıdaki videolar, ana karakterlerin sebze, meyve ve kuruyemiş olduğu üç tarif önerisi gösteriyor.
İlk tarifte keçi peyniri de eklenmiş marul, şeftali ve ceviz birleştirilir ve zeytinyağı, Modena sirkesi ve hardal ile tatlandırılır.
İkinci tarif, palamut ve frenk soğanı ile domates salatası. Frenk soğanı, soğan, sarımsak, arpacık ve pırasa gibi liliaceae familyasının ve Allium cinsinin bir sebzesidir. Hepsi göze çarpıyor çünkü gözleri ve burnu tahriş eden “gözyaşı üreten” bileşikler olan kükürt bileşiklerine sahipler. Bu tarifte kimyon baharat olarak Modena sirkesi ve sızma zeytinyağı ile karıştırılarak kullanılmıştır.
Limon ve kiraz, fındık ve doğal yoğurt ile kuzu marulunun üçüncü tarifi. Kuzu marulu, küçük ve yumuşak yapraklı, hafif müsli, çiçek ve meyve aromalı bir sebzedir. Hindiba gibi diğer sebzeleri kullanabilirsiniz. Ahududu, yaban mersini, kayısı veya ananas gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz.
Meyveler de tatlıların hazırlanmasında yardımcı olabilir. Pandispanya yaparken portakal, şeftali veya elma eklenebilir. Muzlu krepler çok olgun olduklarında da yapılabilir. Bu yemekleri tatlandırmak için şeker yerine kuru meyveler kullanılabilir.