Mikrodalgalar ısıyı elektromanyetik dalgalarla iletir. Yiyeceklerin etrafındaki havayı ısıtmak yerine içindeki su moleküllerini ısıtan bir tekniktir. Hızlı ve verimli bir pişirme yöntemidir. Biraz pratikle mikrodalgalar yemek pişirmenin ve yemeklerinizi hemen hazır hale getirmenin çok kolay bir yolu olabilir.
Mikrodalga pişirmenin bir dezavantajı, yiyeceğin dokusunu büyük ölçüde etkileyen daha fazla sıvı kaybına neden olabilmesidir. Çok uzun süre pişirilirse yemek çok kuru olur. Ayrıca mikrodalgalar yemeğin pişme durumunu kontrol etmeyi zorlaştırır ve kolayca yanabilir.
Küçük veya orta büyüklükteki parçaları tanıtın ve tek tip olduklarından emin olun. Mikrodalgalar 1 ila 2 cm derinliğe nüfuz eder, bu nedenle büyük parçaların kullanılmaması tavsiye edilir. Yiyeceklerin tabağa homojen bir şekilde ve birikmeden yerleştirilmesi de tavsiye edilir.
Yemekleri pişirme sırasında zaman zaman karıştırın. Kenarlardaki yiyecekler genellikle önce yapıldığından pişirmeyi bırakın ve karıştırın.
Az su kullanın. Gıdanın kendi sıvısı kullanıldığı için gerekli değildir.
Kaplama. Buharda pişirmeye benzer bir etkiye sahip olduğundan, daha iyi pişirme elde etmek için yiyeceğin üzerini örtmek önemlidir.
Uygun malzemeler kullanın. Cam, seramik, porselen veya toprak kaplar tavsiye edilir. Mikrodalgalar bu malzemelerden sıçrayacağından ve mikrodalga zarar göreceğinden metalik malzemeler veya alüminyum folyo kullanılmamalıdır. Ayrıca kağıt veya karton kullanılması önerilmez, çünkü mikrodalgalar için uygun olmadıklarında zehirli maddeler açığa çıkarabilirler.