Konu 2 Porsiyon boyutu önemlidir
Yiyeceklerin bir kısmı, kendi seçimini, bir gıda üreticisinin veya restoranın kararını veya bir sağlık uzmanının veya hükümetin tavsiyesini yansıtabilir.
Süpermarketlerdeki, otomatlardaki veya restoranlardaki porsiyon boyutları, son yıllarda artmış ve aynı zamanda ‘süper boyutlu’ porsiyonların tanıtılmasını da vurgulamıştır. Dahası, daha büyük porsiyon boyutları genellikle orantılı olarak düşük bir maliyetle sunulabilir. Bu bağlamda, özellikle aşırı kilo ve obezite durumunda gıda porsiyonlarının yönetimi çelişkili olabilir.
Porsiyon büyüklüğünün toplam enerji alımı üzerindeki etkisi, yiyecek ve içeceklerde, özellikle de “porsiyon büyüklüğü etkisi” olarak bilinen enerji yoğun olanlarda gözlemlenmiştir (4,5). Kalori alımını kontrol ederken, enerji yoğunluğunun ve porsiyon boyutunun birlikte nasıl çalıştığını anlamak, daha az yemeye teşvik etmekten daha etkili beslenme eğitimi mesajlarına yol açabilir. Aslında, çocuklar için porsiyon yönetimi, meyve ve sebzeler gibi düşük enerji yoğunluklu yiyecekler için porsiyon boyutlarını artırmayı veya sağlıklı yiyecekler için daha büyük atıştırmalık paketleri hedeflemelidir.
Soru: Evi porsiyon dpstu bir yer yapmak kolay mıdır?
- Ev ortamında, ebeveynlerin veya bakıcıların porsiyon boyutları, çocukların tükettiği miktarlarla güçlü bir şekilde ilişkilidir, bu nedenle ebeveynlerin yaşa uygun porsiyon boyutları ve yiyeceklerin enerji yoğunluğu konusunda deneyim sahibi olmaları çok önemlidir. Yiyecek porsiyonlarını yönetmek ebeveynler için kafa karıştırıcı ve zorlayıcı olabilir.
- Çocuğun yediği her şeyi ölçmek ve saymaktan ibaret değildir, ancak ebeveynler yaşa uygun porsiyon boyutlarını bilmelidir.
- Servis tabaklarını masaya koymak yerine yemekleri ayrı tabaklarda servis edin.
- Fazla yiyecekleri erişemeyeceği bir yerde saklayın, aşırı yemeyi engelleyebilir.
- Çocuk acıkırsa, bir sonraki öğünde aşırı yemekten kaçınmak için sağlıklı bir atıştırmalık yiyin.
- TV veya diğer ekranların önünde yemek yemekten veya yılanlardan kaçınmaya çalışın. Böyle bir durumda çocukların doğrudan paketten yemelerine izin vermeyin. Bunun yerine, yiyecekleri küçük bir kapta servis edin.
- Porsiyonları hızlı bir şekilde tahmin etmek için kullanabileceğiniz normal ev eşyalarının farkında olun: bir fincan, bir yemek kaşığı vb.
- Porsiyon boyutlarını belirlemek için porsiyon boyutlarına ilişkin kullanışlı bir kılavuzun kullanılmasına yardımcı olabilir: elin avuç içi, iki avuç içi bir arada, bir başparmak, bir avuç, bir yumruk vb.
- Tenis topu, bilgisayar faresi, iskambil destesi gibi tanıdık nesnelerin porsiyon denkliğini hem ebeveynlerin hem de çocukların bilmesi yararlı olabilir
- Uzun, ince ve küçük hacimli bardak ve kupalar
- Daha küçük çaplı ve hacimli tabaklar, kaseler ve servis kapları
- Jantlı plakalar
- Bitki bazlı diyet tabakları
- Yağ/peynir/fındık dağıtıcıları
- Sektörlü veya kısıtlı hacimli tupperware
Porsiyon büyüklüğü kontrolü hakkında fikir ve daha fazla bilgi almak için birkaç web sitesi ve kaynak var:
| Kaynak | Websitesi |
|---|---|
Porsiyon Boyutlarını Ellerinizle Nasıl Ölçersiniz? | |
Porsiyon Boyutları İçin Kullanışlı Kılavuz | |
Porsiyon distorsiyonu | |
Nutritplato®. Nestlé | |
The Diet Plate®. Porsiyon kontrolünü kolaylaştırma | |
Portion Perfection. Great Ideas in Nutrition. |