Ünite 2 Sağlıklı mutfak teknikleri

Giriş

Bu ünitede aşağıdaki hususları inceleyeceğiz:

  1. Çiğ ve pişmiş meyve ve sebze yemenin önemi ve bunların nasıl korunacağı
  2. Sebzeleri haşlamak ve buharda pişirmek
  3. Sofrito ve Soteleme
  4. Et ve Balık İçin Sağlıklı Pişirme Teknikleri

Photo by Engin Akyurt from Pexels