Konu 6 Su

Vücut ağırlığının yaklaşık %60’ı :

• Sindirim ürünlerinin çözücüsü
• Besinlerin taşınması ve hücrelerden kana geçişi
• Hücre hacmini modüle eder
• Vücut ısısını düzenler
• Metabolik atıkları ortadan kaldırmak için gerekli

Suyun vücuttaki dağılımı ve hareketi esas olarak içinde bulunan maddelerle, özellikle sodyum ve potasyumla bağlantılıdır. Sodyum hücre içi suda (toplam suyun %50-55’i) bulunurken, potasyum hücre dışı suda (toplam suyun %15-20’si) bulunur.

Su varsayımı, idrar, dışkı, cilt ve solunum (su dengesi) ile eliminasyonunu telafi etmelidir.

Su ihtiyacı günde yaklaşık 1.5-2 litredir ve diyete, iklime, fiziksel aktiviteye, yaşa ve diğer fizyolojik (örn. gebelik) ve patolojik koşullara göre değişir.