Konu 3 Kalori Sayımı Nasıl Hesaplanır?

Beslenme alanında yaygın olarak kullanılan enerji birimi kaloridir. Bir kalori, bir g suyun sıcaklığını 1 C artıran enerji miktarı olarak tanımlanır. Günlük kalori ihtiyacı, enerji dengesi bileşenlerinin sayısal olarak hesaplanmasıyla belirlenebilir. Kilo kaybı ya günlük kalori alımını azaltarak ya da enerji harcamasını artırarak sağlanabilir. Besinlerdeki enerji karbonhidrat, yağ ve proteinlerden elde edilir. Bir gram protein, yağ ve karbonhidratın sağladığı enerji aşağıdaki gibidir: