Konu 3 Diyetin bağırsak mikrobiyotasına etkisi
- Metabolik bozuklukların gelişiminde bağırsak mikrobiyotasının rolü
- Obezite ve insülin direnci, diyabet ve hepatik steatoz gibi ilgili bozuklukların tedavisi için mikrobiyal florayı modüle etme imkanı.
İnsan genomunda karşılığı olmayan birçok bakteri geni tanımlanmıştır: esas olarak karbonhidratların ve amino asitlerin metabolizması ve vitaminlerin biyosentezi ile ilgilidir.
Bağırsak mikrobiyotası ile insan arasındaki simbiyotik ilişki:
bir süper organizma
“Sağlıklı” (zengin ve çeşitli) bir mikrobiyotanın sırrı şudur:
- Doğal doğum ve emzirme
- Fiziksel aktivite
- Nadiren yıkayın ve toprak, hayvanlar ve doğal gıda ile daha fazla ilişki kurun
- Meyve ve sebzeleri çok fazla yıkamayın ve mümkün olduğunca çiğ tüketin.
- Antibiyotik kullanmayın (özellikle yaşamın ilk 2-3 yılında)
İnsan bağırsağında iki grup yararlı bakteri baskındır: Bacteroidetes ve Firmicutes.
Obezite:
- Azaltılmış bakteri biyoçeşitliliği
- ↑ Firmicutes/Bacteroidetes
- Besinlerden enerjinin geri kazanılmasında rol oynayan genlerde zenginleşme
- Düşük dereceli inflamasyon
⮚Diyetin Batılılaştırılması, bağırsak mikrobiyal çeşitliliğini azaltarak disbiyoza, bariyer fonksiyonunun ve geçirgenliğin değişmesine ve bağışıklık hücrelerinin anormal aktivasyonuna yol açarak yüksek kronik hastalık insidansına yol açabilir.
Diyetin bağırsak mikrobiyotasına etkisi
Kırsal Afrika'dan çocuklar
Avrupa'dan gelen çocuklar
- BF çocukları, Bacteroidetes’te önemli bir zenginleşme ve Firmicutes’te tükenme gösterdi.
- AB çocuklarına göre BF’de önemli ölçüde daha fazla kısa zincirli yağ asidi bulundu.
- Bağırsak mikrobiyotası, BF bireylerinin polisakkarit açısından zengin diyetiyle birlikte evrimleşerek, liflerden enerji alımını en üst düzeye çıkarmalarına ve aynı zamanda onları iltihaplanmalardan ve bulaşıcı olmayan kolon hastalıklarından korumalarına izin verdi.
Besin bileşenlerinin bağırsak mikrobiyotası üzerinde önemli bir etkisi vardır ve bunun bileşimini zenginlik ve çeşitlilik açısından etkiler :
- Yüksek hayvansal protein, doymuş yağ, şeker ve tuz alımı patojenik bakterilerin büyümesini teşvik edebilir.
- Kompleks polisakkaritlerin ve bitki proteinlerinin tüketimi, SCFA üretimini uyaran faydalı bakteri miktarındaki artışla ilişkilendirilebilir.
- Omega-3, polifenoller ve mikro besinler, bağırsak mikrobiyotasının modülasyonu yoluyla sağlık yararları sağlıyor gibi görünmektedir.
🡪 Bol miktarda lif ve bitkisel yağ içeren çeşitli bir diyet, daha fazla bakteri çeşitliliği, kanda daha düşük proinflamatuar molekül konsantrasyonu ve artan SCFA sentezi ile bağlantılıdır.
Bir sonraki adım, diyet (prebiyotik maddeler) ve yaşam tarzı veya spesifik bakteri suşlarının (probiyotikler) uygulanması yoluyla terapötik amaçlar için bakteri florasının değiştirilmesinden oluşur.