Konu 2 Yaşam Tarzı, Beslenme Ve Tıp

  • Yaşam Tarzı Tıbbı, tam gıda, bitki ağırlıklı beslenme düzeni, düzenli fiziksel aktivite, onarıcı uyku, stres yönetimi, riskli maddelerden kaçınma ve pozitif sosyal bağlantı dahil olmak üzere kanıta dayalı yaşam tarzı terapötik müdahalesinin kullanılmasıdır- bu uzmanlık alanında eğitimli ve sertifikalı klinisyenler tarafından kronik hastalıkları önlemek, tedavi etmek ve sıklıkla tersine çevirmek için birincil bir modalite olarak sunulmaktadır.
  • Yaşam tarzı tıbbı geleneksel tıp değil, geleneksel tıbbın temelidir. Yaşam tarzıyla ilgili en önemli kronik hastalıklar için klinik uygulama kılavuzları, ilaçlardan önce ilk tedavi hattı olarak yaşam tarzı tıbbını desteklemektedir. Yaşam Tarzı Tıbbı, hastalıklara ve kronik hastalıklara yol açan yaşam tarzı seçimlerine odaklanarak hastalığın temel nedenlerini ele aldığından, sürdürülebilir sağlık ve sağlık bakımı için esastır. Uygulandığında yaşam tarzı tıbbı, belirli sağlık koşullarını önleyebilir, tedavi edebilir ve belki de bir dereceye kadar tersine çevirebilir.

Yaşam Tarzı Tıbbının Önemi ve Aciliyeti

  • Kronik hastalık, ABD’de önde gelen ölüm ve sakatlık nedenidir. Kronik hastalıkların maliyeti, harcanan tüm sağlık hizmeti parasının %86’sını tüketirken, kronik hastalık oranları hiç bu kadar yüksek olmamıştı. Kronik hastalık o kadar yaygındır ki, ABD’li yetişkinlerin yarısından fazlasının en az bir koşulu vardır ve bu da sağlık harcamalarının %90’ını oluşturur.
  • Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, kalp hastalıkları, felç ve tip 2 diyabetin %80’i ve kanserin %40’ı, öncelikle diyet ve yaşam tarzının iyileştirilmesiyle önlenebilir.
  • Kanıta dayalı bir yaklaşım olarak yaşam tarzı tıbbının, ilaçlar, reçeteler, haplar ve prosedürlerle ele alınan semptomlardan ziyade hastalığın altında yatan nedenleri ele aldığı gösterilmiştir.
  • Çoğu tıp öğrencisi ve doktor, beslenme ve fiziksel aktivite gibi yaşam tarzı tıbbının temelleri konusunda bile yeterli eğitim almamaktadır. Günümüzdeki kronik hastalıkların çoğu bu ve diğer alanlardaki sağlıksız yaşam tarzı seçimlerinden kaynaklandığından, yaşam tarzı tıbbı bir sağlık uzmanı için çok önemlidir.

Photo by Calum Lewis on Unsplash

Başkalarının Daha Sağlıklı Bir Diyete Doğru Hareket Etmesine Yardımcı Olmak (İpuçları)

  • Diyet davranışı değişikliği konusunda danışmanlık yaparken, insanların diyete nelerin dahil edilmesi gerektiğini vurgulayarak başlamaları genellikle yardımcı olur.
  • Bazıları için, sadece sağlıklı yiyecekleri artırmak, herhangi bir yoksunluk duygusu olmadan sağlıksız yiyeceklerin önemli bir bölümünü dışarıda bırakmaya yardımcı olacaktır. Hangi gıdaların sağlığı olumsuz etkilediğini ve mevcut sağlık sorunlarına veya gelecekteki sağlık risklerine katkıda bulunabileceğini ele almak önemlidir.
  • Kanıtlar, uygun şekilde uyarlanmış mesajları alan kişilerin sağlıklı davranış değişiklikleri hakkında daha olumlu duygulara yol açtığını gösterdiğinden, bir kişinin bir hedefe ulaşmaya mı yoksa olumsuz bir sonuçtan kaçınmaya mı daha fazla değer verdiğine dayalı olarak kişilerle danışmanlığı uyarlamak. Ek olarak, motivasyonel görüşme gibi suçlamadan arınmış kişi merkezli bir yaklaşımı benimsemek, bir sağlık hizmeti sağlayıcısının değişim için motivasyonları ve kolaylaştırıcıları ortaya çıkarmasına yardımcı olabilir. Sağlayıcının kişilerle empati kurmasını sağlarken aynı zamanda engelleri, kararsızlığı veya değişime karşı direnci aşmalarına yardımcı olur.
  • Çoğu insanın diyeti, daha fazla bitkisel gıda ekleyerek ve yüksek oranda işlenmiş gıdaları keserek geliştirilebilir. Diyet türü konusunda ortak bir nokta bulamıyorsanız bu konularla başlayın.
  • Kanıta dayalı sağlıklı diyetlerin çoğu aşağıdaki ortak noktalara sahiptir:
    • Her gün taze ürünler
    • Bitkisel gıdalara odaklanın
    • Çok işlenmiş gıdaları kesmek
    • Kırmızı ve işlenmiş eti sınırlayın veya kesin ve daha sağlıklı protein seçeneklerine odaklanın.
    • Suyu tercih edilen içecek haline getiren şekerle tatlandırılmış içecekleri ve meyve sularını ortadan kaldırın.
  • Porsiyon boyutu: Porsiyon boyutu, kilo vermek veya korumak için yüksek enerjili diyetlere sahip aileler için önemlidir. Bitki bazlı bir diyet uygulayan aileler için, diyet kalori yoğunluğunda daha düşük olduğundan ve daha büyük porsiyonlarda sağlanabileceğinden porsiyon boyutu düzensiz olabilir. Aileler ve çocuklar için porsiyon boyutunu sınırlamama fikri, özellikle de kendilerini aç hissettiren diyetleri deneyen aileler için uygundur.
  • Kilo vermeye, kan şekerini kontrol etmeye veya gün boyunca enerjiyi korumaya çalışan kişiler için, öğün ve atıştırmalıkların lif, sağlıklı proteinler (ideal olarak bitki bazlı) ve sağlıklı yağlar (ideal olarak bütün, bitkisel gıdalar) içeren gıdalar içerdiğinden emin olun.

Photo by Brooke Lark on Unsplash

  • Sağlıklı yiyeceklerin lezzetli olabileceğini bilin ve öyle sunun. Aileler sağlıklı yiyecekleri lezzetli bulmuyorsa, belirli sorunların ne olduğunu bulmak için onlarla birlikte çalışın veya bunları yapabilecek birine yönlendirin. Genel olarak pişirme tekniklerini, baharatları değiştirmek veya diğer yiyecek seçeneklerini değiştirmek bu sorunu çözebilir.
  • Bilinçli yeme alıştırması yapın; şuursuz yemekten kaçının.
  • Ailece birlikte yemek pişirmek: Ailece birlikte yemek yapmayı ve yemeyi öğrenin. Tüm aile üyelerini alışveriş ve yemek planlama süreçlerine dahil edin. Sağlıklı yaşam tarzını tartışın ve birlikte hedefler belirleyin

NOVA Sınıflandırması

  • Gıdaların işlenme derecesini vurgulamak için 4 grupta sınıflandırma
  • Ürünlerin işlenme derecesini basitçe karşılaştırmaya izin vermek için 1’den 4’e kadar derece sistemi
  • NOVA sınıflandırması, ne kadar işlemden geçtiklerine bağlı olarak gıda ürünlerini bir gruba atar.

  • Grup 1 – İşlenmemiş veya minimum düzeyde işlenmiş gıdalar
  • Grup 2 – İşlenmiş mutfak malzemeleri
  • Grup 3 – İşlenmiş gıdalar
  • Grup 4 – Ultra işlenmiş yiyecek ve içecek ürünleri

NOVA sınıflandırmasına ilişkin daha fazla bilgi ve örnekler burada bulunabilir