Vücudumuzun hayatta kalması, büyümesi ve bakım ve faaliyetleri için olağan harcamaları karşılayabilmesi için yiyeceklerin içerdiği besinlerle sürekli olarak yenilenmesi gerekir.
Gıdalar, sindirim yoluyla beslenme ilkeleri veya besin maddeleri olarak adlandırılan daha basit maddelere dönüştürülür:
❖Karbonhidratlar
❖Proteinler
❖Yağlar
❖Vitaminler
❖Mineraller
❖Su
Fonksiyonlar :
Gram başına enerji :