Konu 1 Giriş
- Sağlıklı bir diyet, sağlıklı gelişimin temellerini atabilir ve yetersiz beslenmeyi önleyebilir.
- Sınırlı fiziksel aktivite ile birlikte sağlıksız bir beslenme düzeni, dünya çapındaki ölümlerin ve yaşam kalitesinin önemli bir kısmından sorumludur.
- Çocukluk ve ergenlik döneminde sağlıklı beslenme, uygun büyüme ve gelişme için ve çeşitli sağlık durumlarını önlemek için önemlidir.
- Meyveler, sebzeler, baklagiller, sert kabuklu yemişler ve kepekli tahıllardan zengin, şeker ve doymuş yağlardan fakir bir diyet, yaşamı uzatabilir ve bulaşıcı olmayan hastalıkların çoğunu, özellikle diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, kanser ve obeziteyi önleyebilir.
- Hatta daha yüksek eğitim kazanımlarına yol açabilir!
- Erken yaşlardan itibaren sağlıklı bir beslenme düzeni geliştirmek çok önemlidir!
- Avrupa ülkelerinin çoğu, beslenme ve sağlık, kültürel özellikler ve yerel gelenekler hakkında kanıta dayalı araştırmalar dışında, nüfusları için özel olarak hazırlanmış özel yönergeler belirlemiştir.
- Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Avrupa’da mevcut diyet kılavuzlarını seçmiştir. Bu kaynaklar burada bulunabilir.
- Dr.PED-Chef projesinin yapıldığı ülkelerin bebeklik, çocukluk ve ergenlik dönemi için ulusal beslenme kılavuzları burada özetlenmiştir:
- Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2015” , “T.C. Sağlık Bakanlığı Yayın No: 1031 , Ankara 2016 available at: https://dosyasb.saglik.gov.tr/Eklenti/10915,tuber-turkiye-beslenme-rehberipdf.pdf
- Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016); la nueva piramide de la alimentación saludable. Available at: https://www.nutricioncomunitaria.org/es/noticia-documento/43
- Nordic Nutrition Recommendations 2012 Integrating nutrition and physical activity. available at: http://norden.diva-portal.org/smash/get/diva2:745807/FULLTEXT01.pdf
- LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE November 2019, Rome https://www.crea.gov.it/documents/59764/0/LINEE-GUIDA+DEFINITIVO+%281%29.pdf/3c13ff3d-74dc-88d7-0985-4678aec18537?t=1579191262173
- EΘΝΙΚΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ: ΓΙΑ ΒΡΕΦΗ,ΠΑΙΔΙΑ ΚΑΙ ΕΦΗΒΟΥΣ, Greece, 2013 Available at: http://www.diatrofikoiodigoi.gr/files/html/kids_pro/files/assets/basic-html/index.html#1
- Sağlıklı beslenmenin prensipleri her yaşta benzer olsa da beslenme ihtiyaçları çocuğun gelişim evresine göre farklılık gösterir.