Sağlıklı bir diyet, sağlıklı gelişimin temellerini atabilir ve yetersiz beslenmeyi önleyebilir.
Sınırlı fiziksel aktivite ile birlikte sağlıksız bir beslenme düzeni, dünya çapındaki ölümlerin ve yaşam kalitesinin önemli bir kısmından sorumludur.
Çocukluk ve ergenlik döneminde sağlıklı beslenme, uygun büyüme ve gelişme için ve çeşitli sağlık durumlarını önlemek için önemlidir.
Meyveler, sebzeler, baklagiller, sert kabuklu yemişler ve kepekli tahıllardan zengin, şeker ve doymuş yağlardan fakir bir diyet, yaşamı uzatabilir ve bulaşıcı olmayan hastalıkların çoğunu, özellikle diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, kanser ve obeziteyi önleyebilir.
Hatta daha yüksek eğitim kazanımlarına yol açabilir!
Erken yaşlardan itibaren sağlıklı bir beslenme düzeni geliştirmek çok önemlidir!
Avrupa ülkelerinin çoğu, beslenme ve sağlık, kültürel özellikler ve yerel gelenekler hakkında kanıta dayalı araştırmalar dışında, nüfusları için özel olarak hazırlanmış özel yönergeler belirlemiştir.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Avrupa’da mevcut diyet kılavuzlarını seçmiştir. Bu kaynaklar burada bulunabilir.
Dr.PED-Chef projesinin yapıldığı ülkelerin bebeklik, çocukluk ve ergenlik dönemi için ulusal beslenme kılavuzları burada özetlenmiştir: