Konu 1 Giriş

  • Sağlıklı bir diyet, sağlıklı gelişimin temellerini atabilir ve yetersiz beslenmeyi önleyebilir.
  • Sınırlı fiziksel aktivite ile birlikte sağlıksız bir beslenme düzeni, dünya çapındaki ölümlerin ve yaşam kalitesinin önemli bir kısmından sorumludur.
  • Çocukluk ve ergenlik döneminde sağlıklı beslenme, uygun büyüme ve gelişme için ve çeşitli sağlık durumlarını önlemek için önemlidir.
  • Meyveler, sebzeler, baklagiller, sert kabuklu yemişler ve kepekli tahıllardan zengin, şeker ve doymuş yağlardan fakir bir diyet, yaşamı uzatabilir ve bulaşıcı olmayan hastalıkların çoğunu, özellikle diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, kanser ve obeziteyi önleyebilir.
  • Hatta daha yüksek eğitim kazanımlarına yol açabilir!
  • Erken yaşlardan itibaren sağlıklı bir beslenme düzeni geliştirmek çok önemlidir!
  • Avrupa ülkelerinin çoğu, beslenme ve sağlık, kültürel özellikler ve yerel gelenekler hakkında kanıta dayalı araştırmalar dışında, nüfusları için özel olarak hazırlanmış özel yönergeler belirlemiştir.
  • Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Avrupa’da mevcut diyet kılavuzlarını seçmiştir. Bu kaynaklar burada bulunabilir.
  • Dr.PED-Chef projesinin yapıldığı ülkelerin bebeklik, çocukluk ve ergenlik dönemi için ulusal beslenme kılavuzları burada özetlenmiştir:
  • Sağlıklı beslenmenin prensipleri her yaşta benzer olsa da beslenme ihtiyaçları çocuğun gelişim evresine göre farklılık gösterir.