Tema 6 Vann

Omtrent 60 % av kroppsvekten:

• Løser opp fordøyelsesprodukter
• Transporterer næringsstoffer og passerer fra celler til blod
• Modulerer cellevolum
• Regulerer kroppstemperatur
• Nødvendig for utskillelsen av avfallsstoffer fra stoffskiftet

Distribusjonen og bevegelsen av vann gjennom kroppen er dypt knyttet til de ulike stoffene, spesielt natrium og kalium. Natrium finnes i intracellulær væske (50-55 % av kroppens totale vannmengde), mens kalium finnes i ekstracellulær væske (15-20 % av den totale vannmengden).

Vanninntaket må kompensere for utskillelsen av urin, avføring, hud og respirasjon (vannbalansen).

Menneskets væskebehov er omlag 1,5-2 liter per dag, og varierer i henhold til kosthold, klima, fysisk aktivitet, alder og andre fysiologiske (f. eks. graviditet) og patologiske tilstander.