Tema 6 Vann
Omtrent 60 % av kroppsvekten:
- Løser opp fordøyelsesprodukter
- Transporterer næringsstoffer og passerer fra celler til blod
- Modulerer cellevolum
- Regulerer kroppstemperatur
- Nødvendig for utskillelsen av avfallsstoffer fra stoffskiftet
Distribusjonen og bevegelsen av vann gjennom kroppen er dypt knyttet til de ulike stoffene, spesielt natrium og kalium. Natrium finnes i intracellulær væske (50-55 % av kroppens totale vannmengde), mens kalium finnes i ekstracellulær væske (15-20 % av den totale vannmengden).
Vanninntaket må kompensere for utskillelsen av urin, avføring, hud og respirasjon (vannbalansen).
Menneskets væskebehov er omlag 1,5-2 liter per dag, og varierer i henhold til kosthold, klima, fysisk aktivitet, alder og andre fysiologiske (f. eks. graviditet) og patologiske tilstander.
