Topic 2 Medicina e Nutrizione dello Stile di Vita

La medicina dello stile di vita è l’uso di un intervento terapeutico sullo stile di vita basato sull’evidenza, tra cui un modello alimentare a predominanza vegetale, un’attività fisica regolare, un sonno ristoratore, la gestione dello stress, l’evitamento di sostanze rischiose e una connessione sociale positiva, fornita da medici formati e certificati in questa specialità, per prevenire e curare le malattie croniche.
La medicina dello stile di vita non è la medicina convenzionale ma il fondamento della medicina convenzionale. Le linee guida della pratica clinica per le principali malattie croniche legate allo stile di vita supportano la medicina dello stile di vita come prima linea di trattamento, prima dei farmaci. È essenziale per una salute e un’assistenza sanitaria sostenibili poiché affronta le cause profonde della malattia concentrandosi sulle scelte di stile di vita che danno origine alle malattie. Quando viene implementata, la medicina dello stile di vita può prevenire, trattare e forse invertire in una certa misura determinate condizioni di salute.

L’importanza e l’urgenza della medicina dello stile di vita

Le malattie croniche sono la principale causa di morte e disabilità negli Stati Uniti. I tassi di malattie croniche non sono mai stati così alti, con il costo delle malattie croniche che rappresenta l’86% di tutti i dollari spesi per l’assistenza sanitaria. Le malattie croniche sono così comuni che più della metà degli adulti statunitensi presenta almeno una condizione, rappresentando il 90% della spesa sanitaria.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità è possibile prevenire l’80% delle malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2 e il 40% dei tumori, principalmente migliorando la dieta e lo stile di vita.
La medicina dello stile di vita come approccio basato sull’evidenza ha dimostrato di captare le cause alla base della malattia piuttosto che i sintomi che vengono affrontati con farmaci, prescrizioni, pillole e procedure.
La maggior parte degli studenti di medicina e dei medici non riceve una formazione adeguata nemmeno sulle basi della medicina dello stile di vita, come l’alimentazione e l’attività fisica. La medicina dello stile di vita è fondamentale per un professionista della salute poiché la maggior parte delle malattie croniche oggi è causata da scelte di vita malsane in queste e altre aree.

Quando si consiglia di cambiare il comportamento alimentare, è spesso utile che le persone inizino evidenziando ciò che dovrebbe essere incluso nella dieta.
Per alcuni semplicemente aumentare i cibi sani aiuterà a eliminare una parte sostanziale di cibi malsani, senza alcun senso di privazione. È essenziale affrontare quali alimenti danneggiano la salute e possono contribuire a problemi di salute attuali o rischi per la salute futuri.
Consulenza personalizzata con le persone in base al fatto che una persona attribuisca più valore al raggiungimento di un obiettivo o all’evitare un risultato negativo, poiché l’evidenza suggerisce che le persone che ricevono messaggi su misura in modo appropriato portano a sentimenti più positivi sui cambiamenti comportamentali sani. Inoltre, l’adattamento di un approccio centrato sulla persona privo di colpe, come il colloquio motivazionale, può aiutare un operatore sanitario a suscitare motivazioni e facilitatori del cambiamento. Consente al professionista di entrare in empatia con le persone, aiutandole anche a superare le barriere, l’ambivalenza o la resistenza al cambiamento.

La dieta della maggior parte delle persone può essere migliorata incorporando più alimenti vegetali ed eliminando gli alimenti altamente trasformati: inizia con questi argomenti se non riesci a trovare un terreno comune per quanto riguarda il tipo di dieta.
La maggior parte delle diete sane basate sull’evidenza hanno in comune quanto segue:
- Prodotti freschi ogni giorno.
- Concentrati sui cibi vegetali
- Elimina gli alimenti altamente trasformati
- Limita o elimina la carne rossa e lavorata e concentrati su opzioni proteiche più sane.
- Elimina le bevande e i succhi zuccherati, rendendo l’acqua la bevanda preferita.

Dimensione della porzione: è rilevante per le famiglie con diete ad alta densità energetica al fine di mantenere o perdere peso. Per le famiglie che seguono una dieta a base vegetale le dimensioni delle porzioni possono non essere regolamentate, poiché la dieta ha una densità calorica inferiore e può essere fornita in porzioni più grandi. Per le famiglie e i bambini l’idea di non limitare le porzioni è favorevole, soprattutto alle famiglie che hanno provato diete che li hanno lasciati affamati.
Per le persone che cercano di perdere peso, controllare la glicemia o mantenere l’energia durante il giorno, assicurati che i pasti e gli spuntini includano cibi che contengono fibre, proteine sane (idealmente di origine vegetale) e grassi sani (idealmente da cibi vegetali integrali).

Sappi che il cibo sano può essere delizioso, quindi presentalo come tale. Se le famiglie non trovano che il cibo sano sia delizioso, lavora con loro per capire quali sono i problemi specifici o indirizzali a qualcuno che può farlo. In generale, modificare le tecniche di cottura, i condimenti o la sostituzione di altre opzioni alimentari può risolvere questo problema.
Pratica il mangiare consapevole; evitare di mangiare senza cervello.
Cucinare insieme come una famiglia: imparare a cucinare e mangiare insieme come una famiglia; includere tutti i membri della famiglia nei processi di pianificazione degli acquisti e dei pasti; discutere uno stile di vita sano e fissare obiettivi insieme.

Sistema di gradi da 1 a 4 per permettere di confrontare semplicemente il grado di lavorazione dei prodotti
La classificazione NOVA assegna un gruppo ai prodotti alimentari in base a quanta lavorazione hanno subito

Maggiori informazioni ed esempi della classificazione NOVA possono essere trovati qui

Quiz