l nostro corpo per sopravvivere, crescere e far fronte alle consuete spese per il suo mantenimento e le sue attività ha bisogno di essere continuamente fornito dei nutrienti contenuti negli alimenti.
Gli alimenti si trasformano attraverso la digestione in sostanze più semplici, dette principi nutritivi o nutrienti:
❖Carboidrati
❖Proteine
❖Lipidi
❖Vitamine
❖Minerali
❖Acqua
Funzioni:
Energia per grammo: