Tema 3 La dieta DASH
Dietary Approaches to Stop Hypertension (Enfoque dietético para detener la hipertensión arterial)
No fue diseñada originalmente para la pérdida de peso sino para tratar la hipertensión arterial. Es una dieta que enfatiza el consumo de ciertos alimentos y reduce o elimina el de otros.
- Privilegiar las verduras y frutas
- Preferir los aceites vegetales y alimentos con bajo contenido de sodio
- Reducir el consumo de grasas animales: preferir los lácteos descremados, el pescado y las carnes blancas. Limitar el consumo de carnes rojas.
- Disminuir el consumo de azúcar
- Evitar el consumo de alcohol
- Reducir el consumo de alimentos en conserva
Es efectiva para reducir la presión arterial, y también otros factores de riesgo cardiovascular, incluyendo los niveles elevados de colesterol y triglicéridos en sangre.
