La obesidad debe ser considerada a todos los efectos una patología multifactorial. La comida reviste diferentes significados para cada uno de nosotros, fuertemente interconectados con nuestros valores culturales, nuestros hábitos familiares y aspectos emocionales. Es necesario tratar a la obesidad en toda su complejidad y en todos los frentes involucrados: el físico, psicológico y el relacionado con el entorno.