Tema 1 Definición de obesidad
- La OMS define el sobrepeso y la obesidad como «la acumulación de grasa anormal o excesiva que presenta un riesgo para la salud»
- Para los adultos, un índice de masa corporal (IMC) por encima de 25 se considera sobrepeso y por encima de 30 se considera obesidad
- Para los niños, la edad tiene que ser tenida en cuenta para definir sobrepeso y obesidad
- Sobrepeso es una ratio peso-altura mayor de 2 desviaciones estándar por encima de la mediana del Estándar de Crecimiento Infantil de la OMS
- Obesidad es una ratio peso-altura mayor de 3 desviaciones estándar por encima de la mediana del Estándar de Crecimiento Infantil de la OMS
- Sobrepeso es un IMC por edad mayor de 1 desviación estándar por encima de la mediana de la Referencia de Crecimiento de la OMS
- Obesidad es un IMC por edad mayor de 2 desviaciones estándar por encima de la mediana de la Referencia de Crecimiento de la OMS
- Los índices de sobrepeso y obesidad continúan creciendo entre adultos y niños.
- Desde 1975 y 2016, la prevalencia de sobrepeso y obesidad entre niños y adolescentes entre 5 y 19 años ha incrementado más de cuatro veces, del 4% al 18% a nivel global.
- La obesidad es una de las caras de la doble carga de la malnutrición; hoy en día hay más personas obesas que con bajo peso en todas las regiones del mundo excepto en África subsahariana y Asia.
- Anteriormente considerados como un problema solo de países con ingresos altos, el sobrepeso y la obesidad se están incrementando de forma dramática en países con poder adquisitivo bajo y medio, sobre todo en zonas urbanas.
- La mayoría de los niños con sobrepeso y obesidad viven en países en vías de desarrollo, donde el índice del incremento ha sido un 30% mayor que en países desarrollados.
Múltiples factores han motivado el incremento de hábitos de alimentación no-saludables y el consecuente incremento en la obesidad infantil:
- El incremento del consumo de comidas procesadas, con contenido alto en grasas trans, sal y azúcar.
- Rápida urbanización
- No caminar al colegio y a otros lugares
- Más tiempo delante de la televisión y otras pantallas