Módulo 3 Introducción a la Medicina Culinaria
Unidad 1 ¿Qué es la medicina culinaria y por qué es importante?
4 Temas
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2 Cuestionarios
Tema 1 Definición de medicina culinaria
M3 Actividad 1 Tema 1
Tema 2 Principios y objetivos de la medicina culinaria
Tema 3 Medicina culinaria VS Nutrición
M3 Actividad 2 Tema 3
Tema 4 ¿Cómo puede implementarse el campo de la medicina culinaria?
Unidad 2 Planificación de la medicina culinaria
4 Temas
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1 Cuestionario
Tema 1 Introducción
Tema 2 Medicina del Estilo de Vida (“Lifestyle Medicine”) y la nutrición como estilo de vida
M3 Actividad 1 Tema 2
Tema 3 Comer de forma consciente (“Mindfull eating”), y no de forma mecánica (“mindlessly”)
Tema 4 Evitar una alimentación rica en carne o azúcar refinado
Unidad 3 Medicina culinaria y estilo de vida
3 Temas
Tema 1 Lista completa de técnicas culinarias
Tema 2 Cómo cocinar alimentos saludables
Tema 3 Deliciosamente sano – cómo la comida saludable puede también ser deliciosa
Unidad 4 Barreras a la implementación de la medicina culinaria
3 Temas
Tema 1 Barreras económicas
Tema 2 Integrando la cultura alimentaria a la medicina culinaria
Tema 3 Inseguridad alimentaria
Referencias
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Tema 1 Barreras económicas
Tema 2 Integrando la cultura alimentaria a la medicina culinaria
Tema 3 Inseguridad alimentaria
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