Ένα 5χρονο αγόρι που πηγαίνει στο νηπιαγωγείο κάνει αίτηση σε ίδρυμα πρωτοβάθμιας φροντίδας υγείας με την οικογένειά του. Μαθαίνεται ότι τρώει πολλά εύκολα συσκευασμένα τρόφιμα (τσιπς, σοκολάτα κ.λπ.), αποφεύγει τα φυτικά τρόφιμα, τρώει γρήγορο φαγητό τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, ξοδεύει το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου του στο σπίτι παίζοντας παιχνίδια στον υπολογιστή, έχει μικρή σωματική δραστηριότητα και η οικογένεια θέλει να σχεδιάσει μια υγιεινή διατροφή γι ‘αυτόν. Μαθαίνεται επίσης ότι δεν έχει χρόνιες ασθένειες. Είναι 23 κιλά και 116 εκ.
ΔΜΣ για το συγκεκριμένο παιδί : 17,1 kg/m2
Σύμφωνα με τις τιμές αναφοράς του ΠΟΥ για παιδιά ηλικίας 5-19 ετών:
Το υπερβολικό βάρος του παιδικού ΔΜΣ προς ηλικία είναι μεγαλύτερο από 1 τυπική απόκλιση πάνω από τη διάμεση τιμή αναφοράς ανάπτυξης του ΠΟΥ. και
Η παχυσαρκία είναι περισσότερες από 2 τυπικές αποκλίσεις της διάμεσης τιμής αναφοράς ανάπτυξης του ΠΟΥ.
Σε αυτή την περίπτωση, όταν εξετάζουμε τον πίνακα για το 5χρονο αρσενικό φύλο, παρατηρούμε μια τιμή πάνω από 1 SD. Αυτό το παιδί θεωρείται «υπέρβαρο»
Για ένα παιδί που ταξινομείται ως «υπέρβαρο» σε αυτή την ηλικιακή ομάδα, δεν συνιστάται δίαιτα που περιορίζει την ενεργειακή πρόσληψη, καθώς μπορεί να προκαλέσει αρνητικές επιπτώσεις στην ανάπτυξη.
Το 45-60% της ημερήσιας ενέργειας πρέπει να παρέχεται από υδατάνθρακες, το 12-15% από πρωτεΐνες και το 20-35% από λίπη. Οι ημερήσιες ανάγκες σε θερμίδες είναι περίπου 1200 kcal, ανάλογα με την καθημερινή σωματική δραστηριότητα, την ηλικία και το φύλο.
Όσον αφορά τις μερίδες, θα πρέπει να καταναλώνονται επαρκείς ποσότητες από τις 5 βασικές ομάδες τροφίμων προκειμένου να διασφαλίζεται μια ισορροπημένη διατροφή και τα γεύματα θα πρέπει να παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτόν τον κανόνα. Συνιστάται η κατανάλωση 3-4 μερίδων γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα για αυτή την ηλικία. Ωστόσο, η αιτούσα οικογένεια πρέπει να ενημερωθεί ότι θα πρέπει να επιλέγουν ιδιαίτερα γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένα λιπαρά για αυτό το παιδί. Συνιστάται να καταναλώνετε 2 μερίδες από την ομάδα πρωτεϊνών την ημέρα, ιδιαίτερα όσπρια. Συνιστάται να καταναλώνετε περίπου 5 μερίδες φρέσκων λαχανικών και φρούτων την ημέρα
Η πρόσληψη αλατιού πρέπει να είναι περιορισμένη. Ιδιαίτερα τα ζαχαρούχα ποτά πρέπει να αποφεύγονται. Συνιστάται να πίνετε 8-10 ποτήρια νερό την ημέρα.
Είναι σημαντικό να αυξηθεί η σωματική δραστηριότητα εκτός από το πρόγραμμα διατροφής.
Ένα 10χρονο κορίτσι κάνει αίτηση σε ινστιτουτο υγείας για το πρώτο βήμα με την οικογένειά της. Έχουν παράπονα για υπερβολική αύξηση βάρους τους τελευταίους μήνες. Μαθαίνουμε ότι πρόσφατα άρχισε να πηγαίνει στο σχολείο χωρίς να τρώει πρωινό και ότι ήθελε να φάει δείπνο μόνη της στο δωμάτιό της. Η επιτυχία της στο σχολείο έχει αρχίσει επίσης να μειώνεται. Αναφέρεται ότι είχε ύψος 140 εκατοστά και βάρος 41 κιλά στην παρακολούθησή της πριν από 3 μήνες. Η εμμηναρχή της δεν έχει φτάσει ακόμα. Στις μετρήσεις, το ύψος της είναι 142 cm, το βάρος της είναι 45 kg και ο ΔΜΣ της: 22,3 kg/m2. Αυτό το παιδί, το οποίο αναφέρεται ότι δεν έχει χρόνια ασθένεια, βρέθηκε να βρίσκεται εντός του φυσιολογικού εύρους στις εργαστηριακές εξετάσεις.
Πρώτα απ ‘όλα, δεδομένου ότι ένας από τους κύριους παράγοντες του ενεργειακού ισοζυγίου είναι η ενεργειακή δαπάνη, θα πρέπει να αμφισβητηθεί αν κάνει καθημερινές σωματικές δραστηριότητες. Δεδομένου ότι τα παιδιά αυτής της ηλικιακής ομάδας περνούν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου τους στο σχολείο, θα πρέπει να μάθετε τι περιλαμβάνει η διατροφή τους στο σχολείο, την ποσότητα νερού που καταναλώνουν καθημερινά και αν καταναλώνουν ζαχαρούχα ποτά. . (Εννοείται ότι αποφεύγει τη σωματική δραστηριότητα και περνά τον περισσότερο χρόνο της μπροστά στην τηλεόραση ή τον υπολογιστή)
Η ημερήσια ενεργειακή απαίτηση ενός καθιστικού 10χρονου κοριτσιού καθορίζεται ως 1600 kcal. Δεν πρέπει να υπάρχει περιορισμός θερμίδων για αυτό το παιδί, ακόμη και αν είναι υπέρβαρο, και θα πρέπει να παρακολουθείται μετά τη χορήγηση των συστάσεων.
Σε αυτήν την ηλικιακή ομάδα, το πρωινό είναι πολύ σημαντικό όσον αφορά την ανάπτυξη, την εξέλιξη και τη σχολική επιτυχία.
Πρέπει να τρώγονται 3 κύρια γεύματα και 3 σνακ ημερησίως, ενώ πρέπει να αποφεύγονται τα ζαχαρούχα ποτά και τα ανθυγιεινά σνακ. Πρέπει να εξηγηθεί ότι τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά.
Εκτός από τη διατροφή, πρέπει να εξηγηθεί η σημασία της σωματικής δραστηριότητας. Θα πρέπει να συνιστώνται δραστηριότητες όπως ποδηλασία και περπάτημα για τουλάχιστον 1 ώρα την ημέρα.
Υγιεινά σνακ για το σχολείο μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι. Το γάλα, το γιαούρτι, τα αποξηραμένα φρούτα και τα φρέσκα φρούτα είναι κατάλληλα για κατανάλωση στο σχολείο.
Δημιουργία δείγματος μενού για το κορίτσι |
Στη συνέχεια, κάντε κλικ εδώ για να δείτε ένα παράδειγμα μενού
Ένα 6χρονο κορίτσι κάνει αίτηση σε ένα ινστιτούτο υγείας πρώτου βαθμού με την οικογένειά της. Οι γονείς της λένε ότι η κόρη τους καταναλώνει πολύ συσκευασμένο φαγητό τον τελευταίο καιρό και δεν τελειώνει το πιάτο της στα γεύματα. Μαθαίνεται ότι είναι σωματικά ενεργή σε μέτριο επίπεδο. Η οικογένεια δηλώνει ότι θέλει να λάβει διατροφική συμβουλευτική για την κόρη τους για να αποκτήσει τακτικές και ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες. Οι μετρήσεις δείχνουν ότι το ύψος της είναι 116 cm, το βάρος είναι 21 kg και ο ΔΜΣ είναι 15,6 kg/m2.
Η ημερήσια απαίτηση ενός σωματικά δραστήριου κοριτσιού 6 ετών είναι 1400 kcal. Πρέπει να κατανείμουμε αυτήν την απαίτηση θερμίδων με ισορροπημένο τρόπο υπολογίζοντας τις μερίδες που πρέπει να ληφθούν από κάθε ομάδα τροφίμων.
Σε καθημερινή βάση περίπου;
Θα πρέπει να συνιστάται η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας.
Δημιουργήστε ένα δείγμα μενού για αυτό το κορίτσι |
Στη συνέχεια, κάντε κλικ εδώ για να δείτε ένα παράδειγμα μενού