Θέμα 5 Μαγείρεμα ανά μερίδα για οικογένειες

Ενότητα 6 : Η μαγειρική ιατρική στη πράξη Κεφάλαιο 1 Προγραμματισμός γευμάτων Θέμα 5 Μαγείρεμα ανά μερίδα για οικογένειες

Το μαγείρεμα σε δόσεις είναι μια μέθοδος προετοιμασίας γευμάτων που συνεπάγεται το μαγείρεμα σε παρτίδες – περισσότερο φαγητό, λιγότερο συχνά. Μαγείρεμα σε δόσεις σημαίνει προετοιμασία των τροφίμων εκ των προτέρων σε μεγάλες παρτίδες για να καταναλωθούν αργότερα ως γεύματα ή να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά για πολλαπλά γεύματα ή σνακ..

Το μαγείρεμα σε δόσεις δεν έχει συγκεκριμένο ορισμό ή διαδικασία. Το μαγείρεμα σε δόσεις για μια οικογένεια μπορεί να σημαίνει ότι έχετε πολλά γεύματα προ-μαγειρεμένα ή προετοιμασμένα και κατεψυγμένα για τις επόμενες εβδομάδες. Για μια άλλη οικογένεια, μπορεί να σημαίνει να μαγειρεύει τρία ή τέσσερα γεύματα ταυτόχρονα Κατ’ αρχάς, πρέπει να γνωρίζετε πόσο πραγματικά τρώει η οικογένειά σας για να καθορίσετε το μαγείρεμα σε μερίδες για τις προτιμήσεις και τις ανάγκες της δικής σας οικογένειας, και με την εμπειρία μπορείτε να τελειοποιήσετε την πρακτική σας μέχρι να βρείτε το ιδανικό σημείο.

Το μαγείρεμα σε δόσεις προσφέρει πολύ ενδιαφέροντα οφέλη στις οικογένειες από την άποψη της διατροφικής πρακτικής. Έτσι, το μαγείρεμα σε μερίδες επιτρέπει στις οικογένειες να:

Μαγειρεύουν πιο αραιά και, κατά συνέπεια, μεγιστοποιείτε το χρόνο που ξοδεύετε στην κουζίνα, προετοιμάζοντας πολλαπλά γεύματα στον ίδιο περίπου χρόνο.
Απολαύσουν περισσότερο χρόνο μαζί
Εξοικονομήσουν χρήματα σε είδη παντοπωλείου, χρόνο και άγχος
Αποφύγουν τα ανθυγιεινά τρόφιμα και συνταγές ή το φαγητό έξω
Έχετε έτοιμα γεύματα στο χέρι για τα πολυάσχολα βράδια της εβδομάδας
Περιορίσουν τις άχρηστες συσκευασίες και μειώστε τον περιβαλλοντικό μας αντίκτυπο
Μειώσουν τον λογαριασμό ενέργειας

Όπως εξηγήθηκε παραπάνω, δεν υπάρχει μια απόλυτα σωστή μέθοδος για το πώς να μαγειρεύετε σε δόσεις. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες υποδείξεις που μπορείτε να ακολουθήσετε:

Προγραμματίστε τα γεύματα της εβδομάδας λαμβάνοντας υπόψη τα μεγέθη των μερίδων ανάλογα με τα μέλη της οικογένειάς σας. (πόσα άτομα, την ηλικία τους, πώς τρώνε …)
Φτιάξτε έναν κατάλογο συστατικών, λαμβάνοντας υπόψη ότι κάποια από αυτά θα ενσωματωθούν σε πολλές συνταγές. Για παράδειγμα, οι πατάτες μπορούν να εφαρμοστούν σε πολλές συνταγές (πουρές πατάτας ή ψητές σφήνες).
Με βάση τον κατάλογο των υλικών, φτιάξτε μια λίστα ελέγχου για ψώνια με τα είδη που πρέπει να αγοράσετε.
Βρείτε το πλησιέστερο παντοπωλείο
Γυρίστε σπίτι
Αφιερώστε μερικές ώρες από το πρόγραμμά σας για να μαγειρέψετε
Αφού το φαγητό είναι έτοιμο, τα μαγειρεμένα γεύματα πρέπει να αποθηκευτούν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ανάλογα με το πότε σκοπεύετε να τα καταναλώσετε.
Εάν έχετε το χρόνο και το χώρο, ο διαχωρισμός των γευμάτων σε διαφορετικά δοχεία μπορεί να είναι χρήσιμος.

Οι ακόλουθες συμβουλές έχουν ως στόχο να σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή την πρακτική:

Σήμερα υπάρχουν πολλοί διαθέσιμοι πόροι για να μάθετε συμβουλές για αρχάριους σχετικά με αυτές τις βασικές ερωτήσεις: πώς να μαγειρεύετε σε παρτίδες με εύκολες συνταγές και συμβουλές κουζίνας, τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε, πώς να προγραμματίζετε εκ των προτέρων και ποια γεύματα μπορείτε να καταψύξετε.

VÍDEOS:

Seasonal menu – winter and summer– batch cooking

Προηγούμενο θέμα

Πίσω στο Κεφάλαιο

Επόμενο Κεφάλαιο