Θέμα 4 Χορτοφαγικές και vegan δίαιτες

  • Pesco-vegetarian (καταναλώνει ψάρι αλλά όχι κρέας)
  • Χορτοφάγοι Lacto-ovo (εξαιρούνται το κρέας και το ψάρι)
  • Καθαρά χορτοφάγοι ή Vegan (εξαιρούνται όλα τα τρόφιμα και τα παράγωγα ζωικής προέλευσης)

Συνδέεται με βελτιωμένα αποτελέσματα υγείας:

  • Αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών, πολυακόρεστων λιπαρών και φυτικών πρωτεϊνών
  • Μειωμένη πρόσληψη ενέργειας, κορεσμένων λιπαρών και ζωικών πρωτεϊνών

Η ποιότητα της διατροφής της χορτοφαγικής δίαιτας καθορίζεται από τα τρόφιμα που καταναλώνονται αντί για το κρέας, το ψάρι και τα πουλερικά.

Εάν δεν είναι καλά ισορροπημένο: κίνδυνος ανεπάρκειας βιταμινών, όπως η βιταμίνη B12 και D, και μετάλλων, όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος.

Οποιοδήποτε υγιεινό διατροφικό πρότυπο (π.χ. Μεσογειακή δίαιτα ή DASH) μπορεί επίσης να είναι πλούσιο σε αυτά τα προστατευτικά τρόφιμα και λιγότερο υγιεινά τρόφιμα μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν το κρέας σε χορτοφαγικές δίαιτες (επεξεργασμένα χορτοφαγικά τρόφιμα)

  1. Δεν είναι αλήθεια ότι για να χάσετε βάρος πρέπει να αποκλείσετε ορισμένες τροφές ή ομάδες τροφίμων.

Δεν υπάρχουν τροφές που σας κάνουν να χάσετε βάρος ή τροφές που σας παχαίνουν. Ο μόνος τρόπος για να μην πάρεις βάρος είναι να περιορίσεις τις μερίδες όλων των τροφών.

  1. Δεν είναι αλήθεια ότι πρέπει να εξαλείψετε εντελώς ορισμένα είδη τροφών που θεωρούνται ανθυγιεινά.

Ο καλύτερος κανόνας είναι να έχετε έναν όσο το δυνατόν πιο διαφορετικό τρόπο διατροφής που να σχετίζεται με έναν ενεργό τρόπο ζωής.