Συνδέεται με βελτιωμένα αποτελέσματα υγείας:
Η ποιότητα της διατροφής της χορτοφαγικής δίαιτας καθορίζεται από τα τρόφιμα που καταναλώνονται αντί για το κρέας, το ψάρι και τα πουλερικά.
Εάν δεν είναι καλά ισορροπημένο: κίνδυνος ανεπάρκειας βιταμινών, όπως η βιταμίνη B12 και D, και μετάλλων, όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος.
Οποιοδήποτε υγιεινό διατροφικό πρότυπο (π.χ. Μεσογειακή δίαιτα ή DASH) μπορεί επίσης να είναι πλούσιο σε αυτά τα προστατευτικά τρόφιμα και λιγότερο υγιεινά τρόφιμα μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν το κρέας σε χορτοφαγικές δίαιτες (επεξεργασμένα χορτοφαγικά τρόφιμα)
Δεν υπάρχουν τροφές που σας κάνουν να χάσετε βάρος ή τροφές που σας παχαίνουν. Ο μόνος τρόπος για να μην πάρεις βάρος είναι να περιορίσεις τις μερίδες όλων των τροφών.
Ο καλύτερος κανόνας είναι να έχετε έναν όσο το δυνατόν πιο διαφορετικό τρόπο διατροφής που να σχετίζεται με έναν ενεργό τρόπο ζωής.