Θέμα 4 Η «ορμονική διατροφή» και η επίδραση του φύλου και της ηλικίας

Ενότητα 1 : Βασικές αρχές της Υγιεινής Διατροφής για Επαγγελματίες Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας Κεφάλαιο 3 Τελευταία Στοιχεία στον Τομέα της Διατροφής Θέμα 4 Η «ορμονική διατροφή» και η επίδραση του φύλου και της ηλικίας

Μια νέα προσέγγιση συνίσταται στην εξέταση ορμονικών ρυθμίσεων, που είναι διαφορετικές μεταξύ ηλικιακών ομάδων και ακόμη περισσότερο μεταξύ ανδρών και γυναικών.
Το λίπος διατάσσεται διαφορετικά στα δύο φύλα και ρυθμίζεται και ρυθμίζεται από τα κυκλοφορούντα στεροειδή.
Η σύνθεση του σώματος μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τον χρόνο της εφηβείας: η αύξηση του σωματικού λίπους και η πρώιμη ανάπτυξη της εφηβείας στις γυναίκες σχετίζονται άμεσα, ενώ στον ανδρικό πληθυσμό συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο.
Το πεπτικό σύστημα συνομιλεί απευθείας με τον εγκέφαλο για τη διατροφική συμπεριφορά. Το κεντρικό νευρικό σύστημα παίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση της όρεξης μέσω της παραγωγής κεντρικών ορμονικών σημάτων που μεταδίδουν πληροφορίες για τα ενεργειακά αποθέματα του σώματος στον εγκέφαλο.
Τα λεγόμενα κυκλώματα ανταμοιβής, μέρος του ντοπαμινεργικού κυκλώματος, μπορούν να ενεργοποιηθούν από ορισμένους τύπους τροφίμων, που ονομάζονται εξαιρετικά εύγευστα (δηλαδή τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά, απλά σάκχαρα και αλάτι, ουσίες που φαίνεται να είναι φυσικά προτιμότερες), που ενεργούν σαν ναρκωτικά στον εγκέφαλο.

Μείωση των σακχάρων για μείωση των διακυμάνσεων της ινσουλίνης και των κορυφών της κορτιζόλης

Είναι δυνατό να μειωθεί το γλυκαιμικό φορτίο της τροφής και σταδιακά να προχωρήσουμε σε λιγότερο γλυκές ποικιλίες φρούτων και λαχανικών. Επίσης, η Χητογονική Δίαιτα μπορεί να είναι μια πιθανή προσέγγιση.

Ο πλούτος σε φυτικές ίνες βοηθά τις ορμονικές ισορροπίες

Οι ίνες γενικά μειώνουν την εντερική απορρόφηση επιβλαβών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων της περίσσειας ορμονών και διευκολύνουν τον σχηματισμό μιας εντερικής μικροχλωρίδας πυκνής με βακτηριοειδείς.
Τα πράσινα φυλλώδη φρούτα και λαχανικά και όσπρια έχουν υψηλή ποσότητα φυλλικού οξέος, το οποίο ενισχύει την κυκλοφορούσα σεροτονίνη.

Μην υπερβαίνετε την κατανάλωση γάλακτος

Το αγελαδινό γάλα και τα παράγωγά του μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες, αλλά θα μπορούσαν να αντικατασταθούν εν μέρει από ροφήματα από ρύζι, βρώμη, αμύγδαλο και ξηρούς καρπούς (τα οποία προστίθενται επίσης με ασβέστιο).

Λίπη για την ανάπτυξη

Στο προεφηβικό παιδί, τα τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη θα πρέπει να περιορίζονται, εισάγοντας περισσότερα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά.
Στην εφηβική φάση ανάπτυξης τόσο τα οιστρογόνα στη γυναίκα όσο και η τεστοστερόνη στον άνδρα θα αντλήσουν από τη χοληστερόλη για τη σύνθεσή τους, επομένως η αυξημένη πρόσληψη τροφών που περιέχουν χοληστερόλη μπορεί να είναι χρήσιμη, ενώ ουσίες με υψηλό κίνδυνο για περιεκτικότητα σε οιστρογόνα, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα και σόγιας, πρέπει να μειωθούν.

Μηνύματα για λήψη στο σπίτι:

Τα γονίδια δεν είναι το πεπρωμένο: η συμβολή των γονιδίων στον κίνδυνο παχυσαρκίας είναι μικρή, ενώ η συμβολή του τοξικού περιβάλλοντος τροφίμων και δραστηριοτήτων μας είναι τεράστια!
Η πρόληψη και η θεραπεία της παχυσαρκίας πρέπει πάντα να ξεκινά από την προώθηση ενός ΥΓΙΕΙΟΥ ΤΡΟΠΟΥ ΖΩΗΣ (εκπαίδευση στην υγιεινή διατροφή και σωματική δραστηριότητα)
Νέες προσεγγίσεις που εκμεταλλεύονται στοιχεία σχετικά με τη μικροχλωρίδα και τα ορμονικά πρότυπα στα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μέλλον για την ενίσχυση της θεραπείας της παχυσαρκίας

Προηγούμενο θέμα

Πίσω στο Κεφάλαιο

Επόμενο θέμα