Θέμα 3 Επισιτιστική Ανασφάλεια
Αν και ορισμένες στρατηγικές έχουν ως στόχο να διευκολύνουν τα άτομα να αντέξουν οικονομικά υγιεινές αλλαγές στη διατροφή τους, οι επαγγελματίες υγείας πρέπει να είναι σε θέση να ελέγχουν και άλλα κοινωνικά εμπόδια. Η έλλειψη αξιοπρεπούς μισθού, η συνεχιζόμενη έλλειψη τροφίμων σε περιοχές χαμηλού εισοδήματος, η έλλειψη πρόσβασης σε κουζίνα και η έλλειψη πόρων για την αγορά μαγειρικών εργαλείων αποτελούν εμπόδια για την υγιεινή διατροφή και θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την παροχή συμβουλών σε άτομα σχετικά με στρατηγικές για την υιοθέτηση μιας πιο υγιεινής διατροφής.
Φροντίστε να ελέγξετε όλα τα άτομα για επισιτιστική ανασφάλεια – μια εξαιρετικά διαδεδομένη κατάσταση που επηρεάζει 1 στα 9 άτομα (820 εκατομμύρια) σε όλο τον κόσμο. Η επισιτιστική ανασφάλεια ορίζεται από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ ως η έλλειψη σταθερής πρόσβασης ενός ατόμου σε αρκετή τροφή για να ζήσει μια δραστήρια, υγιή ζωή. Αυτό είναι διαφορετικό από την πείνα – μια σχετική έννοια που αναφέρεται σε μια άβολη, σωματική αίσθηση. Η επισιτιστική ανασφάλεια αναφέρεται στην έλλειψη διαθέσιμων οικονομικών και άλλων πόρων που απαιτούνται για την τροφή σε επίπεδο νοικοκυριού
Σενάριο: «Θα σας διαβάσω δύο δηλώσεις που έχουν κάνει κάποιοι για την κατάσταση του φαγητού τους. Για κάθε δήλωση, πείτε μου αν η δήλωση είναι συχνά αληθής, μερικές φορές αληθής ή ποτέ αληθινή για το νοικοκυριό σας τους τελευταίους 12 μήνες».
- «Ανησυχούσαμε αν το φαγητό μας θα τελείωνε πριν να έχουμε χρήματα για να αγοράσουμε περισσότερο». Ήταν αυτό συχνά αληθής, μερικές φορές αλήθεια ή ποτέ αλήθεια για το νοικοκυριό σας τους τελευταίους 12 μήνες;
- «Το φαγητό που αγοράσαμε απλά δεν μας έφτασε και δεν είχαμε χρήματα για να πάρουμε περισσότερα». Αυτό ίσχυε συχνά, μερικές φορές ή ποτέ για το νοικοκυριό σας τους τελευταίους 12 μήνες;
- Μια απάντηση “συχνά αληθινή” ή “μερικές φορές αληθινή” σε οποιαδήποτε ερώτηση = θετικός έλεγχος που δείχνει επισιτιστική ανασφάλεια.
Όποιος έχει θετικό πρόσημο για την επισιτιστική ανασφάλεια θα πρέπει να συνδέεται με τοπικούς πόρους για να βοηθηθεί στην απόκτηση δωρεάν, υγιεινών τροφίμων. Εξοικειωθείτε με τους πόρους τροφίμων στην περιοχή σας, ιδιαίτερα εάν αντιμετωπίζετε υψηλό ποσοστό ατόμων με επισιτιστική ανασφάλεια
Photo by Edgar Castrejon on Unsplash