Θέμα 2 Διατροφή τρόπου ζωής και Ιατρική
- Η Ιατρική του Τρόπου Ζωής είναι η χρήση μιας τεκμηριωμένης θεραπευτικής παρέμβασης στον τρόπο ζωής – συμπεριλαμβανομένης μιας ολοκληρωμένης διατροφής, ενός φυτικού κυρίαρχου τρόπου διατροφής, της τακτικής σωματικής δραστηριότητας, του επαναρθωτικού ύπνου, της διαχείρισης του στρες, της αποφυγής επικίνδυνων ουσιών και της θετικής κοινωνικής σύνδεσης – ως πρωταρχική μέθοδος, που παρέχεται από κλινικούς γιατρούς εκπαιδευμένους και πιστοποιημένους σε αυτήν την ειδικότητα, για την πρόληψη, τη θεραπεία και συχνά την αντιστροφή χρόνιων ασθενειών.
- Η ιατρική του τρόπου ζωής δεν είναι συμβατική ιατρική αλλά το θεμέλιο της συμβατικής ιατρικής. Οι κατευθυντήριες γραμμές κλινικής πρακτικής για τις κορυφαίες χρόνιες ασθένειες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής υποστηρίζουν την ιατρική του τρόπου ζωής ως την πρώτη γραμμή θεραπείας, πριν από τα φάρμακα. Η Ιατρική του Τρόπου Ζωής είναι απαραίτητη για τη βιώσιμη υγεία και υγειονομική περίθαλψη, καθώς αντιμετωπίζει τα βαθύτερα αίτια της νόσου εστιάζοντας στις επιλογές του τρόπου ζωής που προκαλούν ασθένειες και χρόνιες ασθένειες. Όταν εφαρμόζεται η ιατρική του τρόπου ζωής μπορεί να αποτρέψει, να θεραπεύσει και ίσως να αντιστρέψει σε κάποιο βαθμό ορισμένες συνθήκες υγείας.
Η σημασία και ο επείγων χαρακτήρας της ιατρικής του τρόπου ζωή
- Οι χρόνιες ασθένειες είναι η κύρια αιτία θανάτου και αναπηρίας στις ΗΠΑ Τα ποσοστά χρόνιων ασθενειών δεν ήταν ποτέ υψηλότερα, με το κόστος των χρόνιων παθήσεων να είναι το 86% όλων των εξόδων υγειονομικής περίθαλψης που δαπανώνται. Οι χρόνιες ασθένειες είναι τόσο συχνές που περισσότεροι από τους μισούς ενήλικες στις ΗΠΑ έχουν τουλάχιστον μία πάθηση, αντιπροσωπεύοντας το 90% των δαπανών υγειονομικής περίθαλψης.
- Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, το 80% των καρδιακών παθήσεων, των εγκεφαλικών επεισοδίων και του διαβήτη τύπου 2 και το 40% του καρκίνου θα μπορούσαν να προληφθούν, κυρίως με βελτιώσεις στη διατροφή και τον τρόπο ζωής.
- Η ιατρική του τρόπου ζωής ως τεκμηριωμένη προσέγγιση φαίνεται να διερευνά τις υποκείμενες αιτίες της νόσου και όχι τα συμπτώματα που αντιμετωπίζονται με φάρμακα, συνταγές, χάπια και διαδικασίες.
- Οι περισσότεροι φοιτητές ιατρικής και γιατροί δεν λαμβάνουν επαρκή εκπαίδευση ακόμη και στα βασικά της ιατρικής του τρόπου ζωής, όπως η διατροφή και η σωματική άσκηση. Η Ιατρική του Τρόπου Ζωής είναι ζωτικής σημασίας για έναν επαγγελματία υγείας, καθώς το μεγαλύτερο μέρος των χρόνιων ασθενειών σήμερα προκαλείται από ανθυγιεινές επιλογές τρόπου ζωής σε αυτούς και σε άλλους τομείς.
Photo by Calum Lewis on Unsplash
Βοηθώντας τους άλλους να κινηθούν προς μια πιο υγιεινή διατροφή (Συμβουλές)
- Όταν συμβουλεύετε για την αλλαγή της διατροφικής συμπεριφοράς, είναι συχνά χρήσιμο για τους ανθρώπους να ξεκινήσουν επισημαίνοντας τι πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή.
- Για μερικούς, η απλή αύξηση των υγιεινών τροφίμων θα βοηθήσει να παραγκωνιστεί ένα σημαντικό μέρος των ανθυγιεινών τροφίμων, χωρίς το συναισθήματα της στέρησης. Είναι σημαντικό να εξεταστεί ποια τρόφιμα μειώνουν την υγεία και ενδέχεται να συμβάλλουν σε τρέχοντα ζητήματα υγείας ή μελλοντικούς κινδύνους για την υγεία.
- Η προσαρμογή της συμβουλευτικής με άτομα με βάση το αν ένα άτομο δίνει μεγαλύτερη αξία στην επίτευξη ενός στόχου ή στην αποφυγή αρνητικού αποτελέσματος, καθώς τα στοιχεία δείχνουν ότι τα άτομα που λαμβάνουν κατάλληλα προσαρμοσμένα μηνύματα οδηγούν σε πιο θετικά συναισθήματα σχετικά με τις αλλαγές υγιούς συμπεριφοράς. Επιπλέον, η προσαρμογή μιας προσωποκεντρικής προσέγγισης χωρίς ευθύνες, όπως μια συνέντευξη που αφορά κίνητρα, μπορεί να βοηθήσει έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης να προκαλέσει κίνητρα και διευκόλυνση για αλλαγή. Επιτρέπει στον πάροχο να συμπάσχει με τα άτομα, ενώ παράλληλα τα βοηθά να εργαστούν μέσα από εμπόδια, αμφιθυμία ή αντίσταση στην αλλαγή.
Photo by Heather Barnes on Unsplash
- Η διατροφή των περισσότερων ανθρώπων μπορεί να βελτιωθεί ενσωματώνοντας περισσότερα φυτικά τρόφιμα και αφαιρώντας τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα – ξεκινήστε με αυτά τα θέματα εάν δεν μπορείτε να βρείτε κοινό έδαφος όσον αφορά τον τύπο της διατροφής.
- Οι περισσότερες τεκμηριωμένες υγιεινές δίαιτες έχουν τα ακόλουθα κοινά:
- Φρέσκα προϊόντα κάθε μέρα.
- Εστίαση στις φυτικές τροφές
- Μειώνοντας τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα
- Περιορισμός ή μείωση στο κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας και εστίαση σε πιο υγιεινές επιλογές πρωτεΐνης.
- Εξάλειψη των ζαχαρούχων ποτών και τους χυμούς — καθιστώντας το νερό το ποτό της επιλογής.
Photo by Heather Barnes on Unsplash
- Μέγεθος μερίδας: Το μέγεθος της μερίδας είναι σημαντικό για οικογένειες με δίαιτες υψηλής ενεργειακής πυκνότητας προκειμένου να διατηρηθεί ή να χαθεί βάρος. Για οικογένειες που ακολουθούν μια φυτική διατροφή, το μέγεθος της μερίδας μπορεί να είναι ανεξέλεγκτο, καθώς η διατροφή είναι χαμηλότερη σε πυκνότητα θερμίδων και μπορεί να παρέχεται σε μεγαλύτερες μερίδες. Για τις οικογένειες και τα παιδιά η ιδέα να μην περιοριστεί το μέγεθος της μερίδας είναι ευνοϊκή, ειδικά οι οικογένειες που έχουν δοκιμάσει δίαιτες που τους έκαναν να αισθάνονται πεινασμένοι.
- Για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος, να διαχειριστούν το σάκχαρο στο αίμα ή να διατηρήσουν την ενέργεια καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας, βεβαιωθείτε ότι τα γεύματα και τα σνακ περιλαμβάνουν τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες, υγιείς πρωτεΐνες (ιδανικά φυτικές) και υγιή λίπη (ιδανικά από ολόκληρα, φυτικά τρόφιμα).
Photo by Brooke Lark on Unsplash
- Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν να είναι νόστιμα και να τα παρουσιάσετε ως τέτοια. Εάν οι οικογένειες δεν βρίσκουν υγιεινά τρόφιμα για να είναι νόστιμα, συνεργαστείτε μαζί τους για να καταλάβετε ποια είναι τα συγκεκριμένα ζητήματα ή παραπέμψτε τα σε κάποιον που μπορεί. Γενικά, η αλλαγή των τεχνικών μαγειρέματος, των καρυκευμάτων ή η αντικατάσταση άλλων επιλογών φαγητού μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το ζήτημα.
- Εφαρμόστε την ενσυνείδητη κατανάλωση και αποφύγετε το άσκοπο φαγητό.
- Μαγειρεύοντας μαζί ως οικογένεια: Μάθετε να μαγειρεύετε και να τρώτε μαζί ως οικογένεια. Ενσωματώστε όλα τα μέλη της οικογένειας στις διαδικασίες αγορών και προγραμματισμού γευμάτων. Συζητήστε τον υγιεινό τρόπο ζωής και θέστε στόχους μαζί
Ταξινόμηση NOVA
- Μια ταξινόμηση σε 4 ομάδες που επισημάνει το βαθμό επεξεργασίας των τροφίμων
- Σύστημα βαθμών από 1 έως 4 για να είναι δυνατή η απλή σύγκριση του βαθμού επεξεργασίας των προϊόντων
- Η ταξινόμηση NOVA κατατάσσει μια ομάδα στα τρόφιμα με βάση την ποσότητα επεξεργασίας που έχουν υποστεί
- Ομάδα 1 – Μη επεξεργασμένα ή ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα
- Ομάδα 2 – Επεξεργασμένα μαγειρικά συστατικά
- Ομάδα 3 – Επεξεργασμένα τρόφιμα
- Ομάδα 4 – Υπερεπεξεργασμένα προϊόντα τροφίμων και ποτών
Περισσότερες πληροφορίες και παραδείγματα της ταξινόμησης NOVA μπορείτε να βρείτε εδώ
Παιχνίδια γνώσεων